Khám phá thế giới ẩm thực Úc: Từ outback đến đô thị

vemaybay diuc
Nov 4, 2024
6 min read

Úc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và động vật hoang dã độc đáo, mà còn sở hữu một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Cùng khám phá những món ăn đặc sản, những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước chuột túi.

Úc, một đất nước rộng lớn với nhiều vùng khí hậu khác nhau, đã tạo ra một nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Từ những món ăn truyền thống của người dân bản địa đến những món ăn mang đậm phong cách châu Âu, ẩm thực Úc luôn biết cách làm hài lòng mọi khẩu vị.

Ẩm thực Úc | Những món ăn không thể bỏ lỡ

Những nét đặc trưng trong phong cách ẩm thực Úc

Ẩm thực Úc là sự pha trộn tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản địa và quốc tế. Đất nước này không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và thành phố sôi động mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú.

Úc là một đất nước đa văn hóa, với sự hiện diện của nhiều cộng đồng dân cư đến từ khắp nơi trên thế giới. Điều này đã tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng đa dạng, từ các món ăn truyền thống của người Anh, đến những món ăn đậm chất Á Đông như Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan...

Người Úc rất chú trọng đến việc sử dụng các nguyên liệu tươi sống và có nguồn gốc tự nhiên. Hải sản tươi ngon, thịt bò chất lượng cao, rau củ quả hữu cơ... là những nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của đất nước này.

Du Lịch Úc | Khám phá nền ẩm thực đa dạng

Ẩm thực Úc không quá cầu kỳ về cách chế biến, nhưng lại rất chú trọng đến việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Các món ăn thường được chế biến đơn giản, nhưng lại mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Tiệc nướng BBQ là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Úc. Vào những ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ, người dân Úc thường tổ chức tiệc nướng ngoài trời, cùng nhau thưởng thức những món thịt nướng thơm ngon.

Món ăn phong phú và đa dạng

Ẩm thực Úc có rất nhiều món ăn đặc sắc, từ những món ăn truyền thống đến những món ăn hiện đại. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Úc:

Lamingtons là một loại bánh ngọt truyền thống của Úc, được làm từ bánh bông lan, nhúng vào socola và lăn qua dừa nạo. Pavlova là một loại bánh meringue phủ kem tươi và trái cây tươi, thường được phục vụ vào các dịp đặc biệt.

Bánh thịt nướng là một món ăn phổ biến ở Úc, thường được làm từ thịt bò hoặc thịt cừu, nhồi vào vỏ bánh và nướng. Với đường bờ biển dài và nhiều vùng biển giàu có, hải sản là một trong những đặc sản nổi tiếng của Úc. Bạn có thể thưởng thức tôm hùm, cua, cá ngừ, sò điệp... tươi ngon tại các nhà hàng hải sản ở Úc.

Barramundi là một loại cá đặc sản của Úc, thịt chắc, thơm ngon và thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bush Tucker là những món ăn truyền thống của người dân bản địa Úc, được làm từ các loại cây cỏ, côn trùng và động vật hoang dã.

Các món ăn bắt nguồn từ thiên nhiên

Ẩm thực Úc có nhiều món ăn được lấy cảm hứng từ thiên nhiên, sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như:

Tim tăm là một loại cây bụi có quả màu tím, thường được sử dụng để làm mứt, bánh ngọt hoặc pha trà. Quả quandong là loại quả chua ngọt, thường được dùng để làm rượu vang hoặc mứt. Lá tràm có hương thơm đặc trưng, thường được dùng để ướp thịt hoặc làm trà. Mật ong Úc rất nổi tiếng về chất lượng, với nhiều loại mật ong khác nhau, được sản xuất từ các loài hoa khác nhau.

Người Úc thích tổ chức tiệc nướng BBQ ngoài trời

Thịt nướng, thịt bò, thịt cừu, xúc xích, gà... là những loại thịt phổ biến được sử dụng cho các buổi tiệc nướng. Ngoài thịt, người Úc cũng thích nướng các loại rau củ như khoai tây, cà chua, hành tây... để tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Salad thường được dùng kèm với thịt nướng để cân bằng hương vị. Các loại sốt chấm như sốt BBQ, sốt mayonnaise, sốt ớt... giúp tăng thêm hương vị cho món nướng.

Những đặc sản Úc nổi tiếng không thể bỏ lỡ

Thịt Kangaroo nướng thơm lừng

Thịt Kangaroo được xem là một đặc sản của Úc và là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của người dân bản địa. Thịt Kangaroo có vị ngọt nhẹ, thịt mềm và giàu protein. Thịt Kangaroo có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ thịt nướng, thịt xào cho đến thịt hầm.

Hương vị của thịt Kangaroo sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và gia vị đi kèm.Thịt Kangaroo là một nguồn cung cấp protein dồi dào và ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe.

Tim Tam - món bánh quy nổi tiếng của Úc

Tim Tam là một loại bánh quy sô cô la được yêu thích trên toàn thế giới. Với lớp vỏ bánh giòn tan, lớp nhân kem mềm mịn và lớp socola bên ngoài béo ngậy, Tim Tam đã chinh phục trái tim của hàng triệu người. Cách thưởng thức Tim Tam truyền thống là cắn một góc của bánh, nhúng vào ly trà hoặc cà phê, rồi hút hết phần nhân kem bên trong.

Ngoài hương vị sô cô la truyền thống, Tim Tam còn có rất nhiều hương vị khác nhau như dâu tây, bạc hà, caramel...

Hamburger củ dền

Hamburger củ dền là một món ăn chay độc đáo và sáng tạo, rất phổ biến ở Úc. Thay vì thịt bò, người ta sẽ sử dụng củ dền đỏ để làm nhân bánh hamburger. Củ dền đỏ khi được chế biến cùng với các loại gia vị sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hamburger củ dền là một lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay hoặc muốn tìm kiếm những món ăn mới lạ.

Vegemite

Vegemite là một loại bơ thực vật có màu đen đậm, có vị mặn đặc trưng và hương thơm hơi men. Đây là một trong những biểu tượng của ẩm thực Úc và được người dân địa phương rất yêu thích. Vegemite thường được phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Một số người còn pha loãng Vegemite với bơ để giảm độ mặn.

Mặc dù hương vị của Vegemite khá đặc biệt và có thể gây tranh cãi, nhưng nó lại là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Úc. Vegemite cung cấp nhiều vitamin B và là một nguồn năng lượng tuyệt vời.

Chanh móng tay khác lạ

Chanh móng tay có hình dáng thon dài, giống như những ngón tay, khác biệt so với những loại chanh thông thường. Chanh móng tay có vị chua đậm đà hơn so với chanh thường, rất thích hợp để dùng trong các món salad, hải sản hoặc làm nước sốt. Chanh móng tay giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Đặc sản nước Úc giòn tan – Gà Parmigiana

Gà Parmigiana là một món ăn Ý được người Úc biến tấu và trở thành món ăn đặc sản của đất nước này. Món ăn này gồm một miếng ức gà được phủ lớp vụn bánh mì, chiên giòn, rồi phủ thêm sốt cà chua, phô mai Mozzarella và nướng đến khi vàng óng. Sự kết hợp giữa vị giòn tan của lớp vỏ gà, vị béo ngậy của phô mai và vị chua ngọt của sốt cà chua tạo nên một hương vị khó cưỡng. Gà Parmigiana thường được ăn kèm với khoai tây chiên hoặc salad.

Ẩm thực Úc là một hành trình khám phá đầy thú vị. Với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản địa và quốc tế, ẩm thực Úc chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng khó quên trong lòng du khách

Xem thêm: